Technik żywienia i usług gastronomicznych

Twoja pasja gotowania może stać się zawodem!

Zostań mistrzem sztuki kulinarnej w bezpłatnym Technikum żywienia!

Zdobądź praktyczne umiejętności w najlepszej szkole gastronomicznej w Zamościu! Oferujemy nowoczesne pracownie gastronomiczne, certyfikaty branżowe i gwarantowane praktyki w renomowanych restauracjach. W naszym technikum rozwiniesz swój talent pod okiem najlepszych fachowców! Technik żywienia to zawód z przyszłością – dołącz do nas i zostań poszukiwanym specjalistą w sektorze HoReCa!

Kucharz - technik gastronom szkoły ZDZ Zamość
Warzywa - główne składniki dań kuchni wegetariańskiej
oregano liść - składniki wielu dań
bazylia liść - składniki wielu dań
EDUBIN0589
EDUBIN0590
70lat
Działalności szkoły
600tyś
zadowolonych absolwentów
1500+
Zrealizowanych Kursów
Ikona - absolwenci szkoły ZDZ w Zamościu
90%
Absolwentów pracuje

Program nauczania w
Technikum żywienia i usług gastronomicznych

Nauka w technikum kształcącym w zawodzie TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH trwa 5 lat.

Zawód technika żywienia i usług gastronomicznych to nowy zawód, który powstał z zawodów kucharza, technika żywienia i gospodarstwa domowego technika organizacji usług gastronomicznych. Obecnie zawód ten pozwoli fachowo i merytorycznie przygotować młodzież do wykonywania pracy w branży gastronomicznej jako kucharz, kelner oraz doradca żywieniowy potrafiący zaplanować, opracować i wdrożyć dietę.

Absolwent szkoły kształcącej w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych będzie przygotowany do wykonywania następujących zadań:

Czego nauczysz się w Technikum żywienia?

  • Ocena jakości żywienia oraz jej przechowywanie,
  • Sporządzania i ekspedycji potraw i napojów,
  • Planowania i oceny żywienia,
  • Organizowanie produkcji gastronomicznej,
  • Planowanie i realizacja usług gastronomicznych.
Zajęcia praktyczne realizujemy w profesjonalnej pracowni gastronomicznej.

Wiedza i umiejętności

  • Wyposażanie i zasady bezpieczeństwa w gastronomii
  • Działalność gospodarcza w gastronomii
  • Technologia gastronomiczna z towaroznawstwem
  • Język obcy w gastronomii
  • Podstawy żywienia
  • Organizacja produkcji gastronomicznej
  • Usługi gastronomiczne
  • Procesy technologiczne w gastronomii
  • Pracownia obsługi gości
  • Pracownia planowania żywienia i produkcji gastronomicznej

Jakie kwalifikacje zdobędziesz?

Absolwent szkoły prowadzącej kształcenie w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych powinien być przygotowany do wykonywania zadań zawodowych:

w zakresie kwalifikacji HGT.02.

Przygotowanie i wydawanie dań:
  • oceniania jakości produktów,
  • przechowywania żywności,
  • obróbki produktów i przygotowania stanowiska pracy,
  • obsługi sprzętu gastronomicznego,
  • przygotowania dań zimnych, gorących i podstawowych deserów,
  • wydawania dań;

w zakresie kwalifikacji HGT.12.

Organizacja żywienia i usług gastronomicznych:
  • oceniania jakości żywności,
  • planowania żywienia z uwzględnieniem alternatywnego sposobu żywienia,
  • organizowania żywienia w produkcji gastronomicznej,
  • wykonywania usług gastronomicznych,
  • ekspedycji potraw i napojów.
Kucharz technikum gastronomicznego serwuje danie
trojkat_zdz_technikum_148
shape_pioro_blue_szkola_66

Dlaczego warto wybrać technikum gastronomiczne ZDZ Zamość?

Profesjonalne przygotowanie do zawodu technika gastronoma
Kształcimy pod okiem doświadczonych nauczycieli i praktyków, zgodnie z aktualnymi standardami branży gastronomicznej.
Wartościowe kwalifikacje
W ramach nauki zdobywasz wartościowe certyfikaty potwierdzające Twoje kwalifikacje, honorowane przez pracodawców w całej Polsce.
Praktyki u lokalnych pracodawców
Organizujemy praktyki zawodowe w renomowanych zakładach gastronomicznych regionu, dające realne doświadczenie zawodowe.
Nauka na profesjonalnym sprzęcie gastronomicznym
Zajęcia odbywają się w specjalistycznych pracowniach wyposażonych w profesjonalny sprzęt gastronomiczny.
Przygotowanie do prowadzenia własnej gastronomii
Uczestniczysz w zajęciach praktycznych i projektach rozwijających umiejętności niezbędne do prowadzenia działalności gospodarczej.
Poznajesz nowoczesne trendy kulinarne
Gastronomia to sektor o stałym zapotrzebowaniu na wykwalifikowanych pracowników – od fusion food po zdrową żywność i kuchnie świata.

Oferta Technikum ZDZ
Zamość

Technik informatyk - mundurówka

Połącz pasję do technologii z dyscypliną służb mundurowych!

Ikona Technikum informatyczne

Technik informatyk

Zostań specjalistą w najdynamiczniej rozwijającej się branży!

Ikona Technikum informatyczne - klasa programista

Technik programista

Twórz aplikacje, które zmieniają świat!

Ikona Technikum logistyk

Technik logistyk

Poznasz tajniki magazynowania, spedycji i planowania produkcji.

Ikona Technikum hotelarskie

Technik hotelarstwa

Nauczysz się organizować eventy, zarządzać obiektami hotelowymi.

Ikona Technikum usług fryzjerskich

Technik usług fryzjerskich

Zostaniesz artystą włosów z dyplomem w ręku!

Obejrzyj wideo i odkryj Zamojskie Technikum ZDZ! Zobacz nowoczesne pracownie, doświadczonych nauczycieli oraz atmosferę, która inspiruje do rozwoju.

Zobacz
szkolne wideo

Jaka kariera czeka absolwenta
Technikum żywienia i usług gastronomicznych?

W dobie dynamicznego rozwoju branży HoReCa (Hotelarstwo, Gastronomia, Catering) oraz rosnącej świadomości żywieniowej, absolwenci naszego technikum są poszukiwani na rynku pracy. Zdobyte kwalifikacje otwierają drogę do wielu ścieżek kariery w Polsce i za granicą.

Restauracje i gastronomia

  • Szef kuchni w restauracjach premium,
  • Specjalista nowoczesnej kuchni,
  • Barista w modnych coffee shopach,
  • Manager lokalu gastronomicznego.

Hotelarstwo i Eventy

  • Kierownik gastronomii hotelowej,
  • Organizator bankietów i wesel,
  • Koordynator room service,
  • Specjalista cateringu konferencyjnego.

Żywienie dietetyczne

  • Dietetyk w placówkach medycznych,
  • Specjalista żywienia zbiorowego,
  • Kontroler jakości w stołówkach firmowych,
  • Doradca żywieniowy dla sportowców.

Przemysł spożywczy

  • Technolog w zakładach,
  • Twórca nowych produktów spożywczych,
  • Specjalista HACCP i bezpieczeństwa żywności,
  • Food stylist (media/reklama).

Średnie zarobki rzędu 4500 - 9 000 zł dla specjalisty usług żywienia!

„Branża gastronomiczna w Polsce rozwija się 12% rocznie (GUS 2023)

EDUBIN0512
EDUBIN0513
EDUBIN0334.png
Uczennica Technikum ZDZ Zamość
W szkole ZDZ Zamość kształcimy zawodowo!

Zapisz się do
Technikum gastronomiczne

już teraz!

EDUBIN0522
Masz pytania o Technikum gastronomiczne?

FAQ – Tu znajdziesz popularne odpowiedzi!

Wybór szkoły to ważna decyzja, która kształtuje Twoją zawodową przyszłość. W ZDZ Zamość oferujemy praktyczne kształcenie w zawodzie technika żywienia, dostosowane do potrzeb dynamicznie rozwijającej się branży gastronomicznej. Zebraliśmy odpowiedzi na najczęściej zadawane pytania, by pomóc Ci podjąć świadomą decyzję.

Czy potrzebuję specjalnych zdolności kulinarnych?

Nie - wszystkie umiejętności nauczymy Cię od podstaw. Ważna jest pasja i zaangażowanie!

Czy po tym technikum mogę od razu pracować za granicą?

Tak! Nasze kwalifikacje są honorowane w UE. Wielu absolwentów pracuje w restauracjach w Niemczech, Holandii czy Norwegii.

Jak wyglądają zajęcia praktyczne?

Pracujesz w profesjonalnych kuchniach:

  • 2 dni w tygodniu zajęć praktycznych

  • Nowoczesny sprzęt gastronomiczny

  • Nauka od podstaw (nie musisz umieć gotować)

Czy mogę otworzyć własną działalność po szkole?

Tak! W programie jest przedsiębiorczość. Wielu absolwentów prowadzi cateringi lub food trucki.

Czy są dodatkowe kursy (np. baristy)?

Organizujemy kursy:

  • Baristy

  • Carvingu

  • Kelnerski

  • Dietetyki

Jakie są koszty nauki w Technikum gastronomicznym?

Nauka jest BEZPŁATNA. Uczeń płaci tylko za:

  • Strój kuchenny (~150 zł)

  • Noże (~200 zł)

  • Wycieczki zawodowe

Czy szkoła organizuje eventy branżowe?

Tak! Uczestniczysz w warsztatach z szefami kuchni, targach gastronomicznych i konkursach kulinarnych.

Co mówią nasi absolwenci?

Poznaj opinie naszych uczniów!

Polecam

Szkoła ZDZ, to miejsce, które naprawdę przygotowuje do zawodu. Kurs spawania był świetnie zorganizowany – mieliśmy dostęp do nowoczesnego sprzętu i profesjonalnych trenerów. Dzięki certyfikatom zdobytym w szkole szybko znalazłem pracę. Polecam ZDZ każdemu!

Janek Malicki

kurs: Spawanie metodą TIG

Kurs w ZDZ Zamość dał mi nie tylko wiedzę teoretyczną, ale także praktyczne umiejętności. Zajęcia prowadzone były przez doświadczonych wykładowców, a praktyki u lokalnych pracodawców pomogły mi zdobyć pierwsze doświadczenie zawodowe. Dzięki ZDZ czuję się przygotowana do wejścia na rynek pracy

Alinka

Technik administracji

Miłej nauki 😉

Kurs w ZDZ Zamość był dla mnie ogromnym krokiem w kierunku pracy w opiece. Zajęcia były praktyczne, a wykładowcy bardzo wspierający. Dzięki zdobytej wiedzy czuję się pewnie w nowej pracy. ZDZ to miejsce, które zmienia życie na lepsze!

Marta Olicka

Gastronom

ZDZ Zamość otwiera drzwi do przyszłości. Kurs programowania był prowadzony w małych grupach, a trenerzy przekazywali wiedzę w sposób zrozumiały i praktyczny. Dzięki temu po kursie dostałem propozycję stażu w firmie IT. Polecam!

Adam Radoń

Programista

Kurs grafiki komputerowej w ZDZ Zamość był dla mnie strzałem w dziesiątkę! Zajęcia były prowadzone przez profesjonalistów, którzy dzielili się praktycznymi wskazówkami. Dzięki szkole zdobyłam umiejętności, które teraz wykorzystuję w pracy freelancera. Polecam ZDZ każdemu, kto chce rozwijać się w kreatywnych zawodach!

Maksym Oleszczuk

Grafika komputerowa

Technikum w ZDZ Zamość dało mi nie tylko solidne podstawy teoretyczne, ale także praktyczne umiejętności, które teraz wykorzystuję w pracy w salonie kosmetycznym. Zajęcia były prowadzone przez doświadczonych kosmetologów, a praktyki w profesjonalnych salonach pozwoliły mi zdobyć cenne doświadczenie. Polecam ZDZ każdemu, kto marzy o pracy w branży beauty!

Natalia

Technik usług kosmetycznych